在检测生物组织中的可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中,需要根据实验选择不同的材料。请根据下表所列各种材料回答相关问题。
| 可供选择的实验材料 | | | | | |
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| 梨 | 黄杏 | 胡萝卜 | 黄豆 | 花生种子 | 小麦种子 |
(1) 这六种材料中适用于检测可溶性还原糖的是________,理由是________。
(2) 小麦种子中糖类化合物的含量很高,却不适合用来检测还原糖,这是因为________。
(3) 与小麦种子相比,花生种子更适合用来检测脂肪,这是因为________;在检测脂肪的实验中要用到体积分数为 $50\%$ 的酒精溶液,其作用是________。
(4) 蛋白质可与________试剂发生紫色反应,据此可检测蛋白质的存在。