14. 血红蛋白($\text{Hb}$)由 1 个珠蛋白和 4 个血红素组成。每个珠蛋白包括 4 条多肽链,其中 $\alpha$、$\beta$ 链各 2 条。下图是血红蛋白的四级结构示意图。请回答下列相关问题。
(1) 组成 $\text{Hb}$ 的化学元素至少包含____。
(2) $\text{Hb}$ 的一级结构指肽链上____的排列顺序。$\text{Hb}$ 易与氧结合和分离,使 $\text{Hb}$ 执行____的功能。
(3) 血红蛋白中含有 124 个氨基酸,脱去____个水分子。图中肽链盘曲过程中形成了三个二硫键($-\text{S}-\text{S}-$,由两个半胱氨酸上的 $-\text{SH}$ 缩合而成),若组成图中蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为 100,则图中蛋白质的相对分子质量为____。